烤生蚝热量高么

烤生蚝热量是多少?

烤生蚝热量是每100克的热量为57大卡。其中含有约1.5克的脂肪和约10.9克的蛋白质，属于高蛋白食物。因此适合减肥人群与健身人群适当食用。

生蚝是逆抗性最强的水生动物之一，能耐受夏天的炎热和冬天寒冷的天气，同时在中国拥有丰富的生蚝养殖资源。在现代，由于生蚝味道肥美，肉质细腻，且易于消化，已经成为人们生活中常见的经济型养殖贝类。

烤生蚝的做法。

1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末。

2、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白。

3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐。

4、准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点。

5、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝。

6、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了。

7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上。

8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺。

9、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。

烤生蚝吃了会不会胖

按理说不会，不过营养过剩会造成体内垃圾。因此吃与吃多是两个概念。

关节炎患者忌多吃海鲜

吃生蚝的时候会有一定的禁忌人群，是大家吃生蚝的时候需要小心的，首先对于关节炎的患者朋友们来说，生蚝是不适合吃的，由于在生蚝这样的水产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重，对我们健康影响很大的。

出血性疾病患者

同时在吃生蚝的时候还要注意，我们如果存在血管问题，特别是血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性等疾病，这些人也是不适合吃生蚝的，是要尽量避免服用生蚝的，主要是由于在生蚝中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状，对我们健康影响很大。

肝硬化患者

除了上面介绍的情况，服用生蚝还要注意，生蚝是容易导致我们肝脏健康造成影响的，特别是肝脏硬化的问题对我们健康影响很大，这样的人群是难以产生凝血因子的，而且加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的生蚝，会使病情急剧恶化，对健康影响是很大的。

生蚝是很不错的一种食物，我们选择吃生蚝可以帮助养生滋补，是能帮助我们进行养生的，但是大家吃生蚝的时候也会存在禁忌人群，上面介绍的这些人群吃生蚝是应该避免的，否则对我们健康影响很大，所以说大家要对生蚝禁忌人群有了解。

烤生蚝可以每天吃吗 烤生蚝吃多了会怎么样

生蚝不宜多吃，一次吃100-150克，一周吃一两次即可。

具体一次吃几个生蚝，可以换算下。一个生蚝（带壳）以重量来定标准的；一级大生蚝一般在5两/每个以上；二级中生蚝一般在3两-4两/每个（炭烧烤的那种）；三级小生蚝在2两/每个；还有一种叫蚝苗，每两几个吧。1两=50克(g)。生蚝没什么肉。基本就一个壳就有总重的3/5了。然后还要洗干净。一斤生蚝最多得2、3两肉。

如一次吃100克肉，2两肉，差不多是一斤生蚝。

1斤=500克=10两。一斤生蚝的话，如果是一级大生蚝，吃2个左右。如果是二级中生蚝，吃3个左右。如果是三级小生蚝，吃5个左右。还有若是蚝苗，每两几个，可以多吃点，吃几十个估计是可以的。

生蚝吃多了会怎么样

1、生蚝这个东西胆固醇含量高，过多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。尤其是三高人群最好离它远一些。

2、生蚝富含锌、硒。可比较大的生蚝每日吃一到两个摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高反而会适得其得其反，引起副作用。过多的锌可使吞噬细胞的功能被抑制，因而杀菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺钙时更为严重。因此生蚝最好不要过多食用。

3、生蚝性寒，吃多伤胃，还可能腹泻。尤其是脾胃虚寒，慢性腹泻，便溏者不要多吃。

减肥期间 中午吃了8个烤生蚝（加蒜蓉），加米饭，会不会发胖 ？

减肥期间中午吃了八个烤生蚝，加十蒜蓉加米饭

不会特别的胖的 ，虽然是减肥期间，但是我们也要正常的用餐只不过是掌握好量 ，偶尔真的想吃东西的时候吃点儿是没问题的，因为我们毕竟对食欲的欲望有的时候真的是很难控制 ，减肥，但是它是一个非常持久的一个坚持的

思想 我真的想吃什么？查什么了就吃一点吧，没有问题的 ，于建飞成功只有坚持偶尔吃一次，两次是正常情况

烤生蚝吃多了好吗

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成，其味道鲜美，香气诱人，深受大众喜欢．烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味。如果你想刺激，还可根据个人的口味，加点辣椒，那又是另一番好滋味了。烤蚝在广东兴起，好火计烤生蚝带到浙江、武汉，湖南各地，现在都很流行 。

1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。各种美味烤生蚝(20张)

2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。

3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。

4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。

5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20[1]分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

做法

1. 买来的生蚝洗干净，并撬开壳。

2.将辣椒酱，蒜酱和切碎的小葱放置在生蚝上，根据个人口感不同所增加减少。

3.烤箱200度，加热10分钟(如果是烤架，约为15分钟)

4.美味可口的粤式烤生蚝出炉啦!

注意事项

卫生

生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。烤生蚝

原味制法

要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。

防止吃生蚝寒胃

生蚝性寒，食用之前不妨先用面包埝埝肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。烤生蚝

吃蚝步骤

倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的裙边。

不宜

如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。

夜市常见的烤生蚝，生蚝的营养有多高？

说道生蚝，我们肯定就会想起来那句：缺锌就多吃海产品。没错，生蚝就是那个富含锌的海产品！100g生蚝中锌的含量可以高达71mg，每天吃2~3个生蚝就能提供全天所需要的锌，吃一顿生蚝就相当于豪补了一顿锌。

对于女性来说，生蚝里面除了锌元素，还有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中b族维生素，钙元素的含量都比较高，还有铁元素和多种人体需要的氨基酸，所以女性吃生蚝，也是对于健康营养有很大好处的。男同胞对锌的需要量比女士多，所以常有吃生蚝对男性健康有益的说法，无论男性还是女性，适量食用对身体还是有好处的，但是别盲目追求单一食物的作用，饮食要多样化，营养才更均衡。

生蚝或海蛎子被称为“海中牛奶”，因其每百克的钙含量高于牛奶，而且钙磷比例适宜，并且容易和自身的蛋白质形成钙蛋白而更利于吸收。除此之外，生蚝也是锌硒碘等微量元素丰富的食物来源，对提高免疫力和生殖能力有利。生蚝的肉中含有丰富的钙质，身体补充了钙质，自然就能预防骨质疏松，适合中老年人食用。

生蚝含有核酸，能够有效延缓身体的老化，不仅是这样生蚝中含有的一些营养素能够起到益智健脑的效果。生蚝富含蛋白质，而且是拥有8种必需氨基酸的优质蛋白，同时锌含量很高，这两种营养都对维持正常的免疫发挥着重要的作用。对于免疫力低下的人群不放来点生蚝补补。、生蚝中还含有牛磺酸，这种物质有可能起到促进分解肝脏中胆固醇的作用，但是否能起到具体的作用，这个就不太好说，因为大家的身体的消化能力和吸收能力各有不同。